#美國 #AURORA #ANGUS #BEEF #安格斯黑牛
#極光 #背肩牛排 #厚切 #均重11盎司±5% #嫩肩
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⚠️ #奧羅拉 #極光牧場 #非朔型肉 #因原肉肉型不一 #單片重量介於300～350公克 #比臉大
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美國認證 AURORA 的牛種經DNA檢驗確認為100% ANGUS BEEF，且有牛隻DNA建立並可追溯。每日屠宰量僅約400~500頭...屬精緻化的生產品種！
目前專銷售於美國當地高級餐廳及日本與台灣、香港、韓國、杜拜、新加坡，其修切規格是依循日本要求修切（日規）。相當工整尤其在排餐類的部分展現了無疑的完美!
Aurora angus beef 從成立至今將近80周年 固定配合3個農場位於美國中西部伊利諾州，
專門飼養殖高規格100% #純種黑安格斯牛，平均飼養歲數約20~25個月屠宰。
其肉質特性非常的 #細緻軟嫩，獨特之處在於沒有很重的牛騷味...屬 #清香肉質。在世界各地的燒肉及牛排業者相當喜好使用！
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